“菖蒲酒好意思清尊共，五色新丝缠角粽。”在通盘与传统节日关系的食品里，粽子全都是文化积淀最深厚的传统适口之一。几片粽叶，一捧糯米，棱角里裹着文化的传承，软糯间藏着山野的幽香。如今，粽子的品种是越来越多，问粽山，谁领风流。酸甜咸辣，迭异常招。有经典小枣，东谈主气超高。蛋黄咸肉，终点畅销。螺蛳粉粽口味刁，但滋味还好意思得有点儿蹊跷。更有榴莲冰粽很傲娇，各式口味咱也不挑，都有丝线系在腰，各有奇香满街飘。琳琅适口中，其实万水千山“粽”是情，百味百般皆可行。

　　广西贺州：形似龙舟黄茅粽 瑶乡端午粽飘香

　　在广西贺州市昭平县仙回瑶族乡古盘村，这两天，村民们正忙着包粽子。不外他们包的粽子跟咱们经常见到的三角粽不太雷同，而是形似龙舟的黄茅粽。

　　记者来到村民黄庆弘家中时，他正在跟家东谈主们忙着制作黄茅粽，专家将提前准备好的黄茅草平铺在簸箕上，放入浸泡好的糯米，包裹成龙舟体式，再放入大锅中，冉冉蒸煮。煮熟的黄茅粽表皮由绿色变为黄褐色，还懒散着黄茅草私有的幽香。

　　仙回瑶族乡古盘村村民 黄庆弘：咱们的黄茅粽有原味和咸味两种口味，用黄茅叶包裹的粽子不仅香气扑鼻，况且大略保抓粽子的原汁原味，让它的口感愈加甘醇。

　　黄茅粽是仙回瑶族乡的传统好意思食，以黄茅草定名，主要以糯米、黄茅、草木灰水制作而成，滋味私有。

　　湖北建始：土家艾叶煮鸡蛋 浓情粽香迎端午

　　在湖北建始，端午手艺，当地的土眷属全球经常会邀约亲友一皆吃粽子，滚艾叶鸡蛋，以此传承传统文化，祝贺家东谈主吉祥壮健。

　　土家艾叶煮鸡蛋是土眷属全球在端午手艺的一种私有习俗。制作土家艾叶鸡蛋领先要将艾叶和生鸡蛋洗净，然后倒入净水，一皆放入锅中同煮。1小时后，用勺子把鸡蛋壳敲碎，让艾叶的汤汁从裂开的舛误中浸透到鸡蛋内部，接着延续用文火煮1小时后并闷泡，使鸡蛋懒散出艾叶的香气。

　　村民 欧阳绪英：艾叶鸡蛋煮好后，就先喝艾叶水，再就滚艾叶蛋，便是滚额头、手心、脚心、肚脐，身上滚一滚，就体格健康嘛。

　　关于当地东谈主来说，喝艾叶水、滚艾叶蛋，吃艾叶蛋的过程寓意着祛风祝贺，这些习俗传递着土眷属全球对传统文化的爱重和传承。

　　甘肃兰州：端午一碗“甜醅子” 寒冷酸甜西北味

　　在甘肃兰州的一些地点，提及端午的好意思食，那就得是一种用燕麦发酵的小吃——“甜醅子”。当地东谈主会从端午节前三天运转，忙着准备食材酿制这谈甜品，好在节日本日与九故十亲一皆共享。

　　端午节前后，西北地区的东谈主们会制作一种特质小吃——甜醅子，它的历史很悠久，口感略有酸甜，是端午前后，日益热暑的天气里，东谈主们消暑的好伴侣。

　　甘肃省兰州市西固区杏胡台村村民 陶小红：每年的端午节，我姆妈都会给咱们作念一份甜醅子，若是本年的甜醅子她不给咱们作念，总嗅觉心里缺了点什么。

　　在甘肃兰州，甜醅子的制作历程虽与南边的甜酒酿有所相似，但食材却有不同。甜醅子迅速取材，用的是当地训诲的燕麦。制作之前需要提前将其打理干净后浸泡在水中，直至麦粒膨大变软。放入锅中后大火煮30到40分钟。

　　甘肃省兰州市西固区杏胡台村村民 张秀英：锅开了就逼迫地搅拌，留心粘在锅底上。煮成皮和面芯都开就行了。

　　煮熟的燕麦取出沥干水分后冷却，再均匀撒入甜酒曲，轻轻拌匀，确保每粒燕麦都裹上酒曲。

　　甘肃省兰州市西固区杏胡台村村民 张秀英：拌好的燕麦装进无油无水的坛子里，它就不会变质。

　　手艺是最佳的魔术师。在甜酒曲的匡助下，3天的发酵之旅后，坛子里的燕麦就酿成了酸酸甜甜的甜醅子。碗里加入最肤浅的凉白开，便是一碗带有浓郁西北风姿的消暑甜品。有句顺溜溜这么刻画：甜醅甜，老东谈主娃娃涎水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。如今，心爱甜醅子的年青东谈主，加上酸奶，或者拌入奶茶，甜醅子有了更多的变化。不外，恒久不变的也许是甜醅子里那私有的西北风姿。（开首：央视新闻客户端）