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当簇新的扇贝遇上浓郁的蒜香，一场味蕾上的清新相见就此伸开。今天就带你走进我家厨房，一说念探索这说念让东说念主一试成顾客的蒜蓉蒸扇贝！

🌟 食材准备🌟

- 簇新大扇贝 8个（提出接管个头较大、肉质充足的扇贝）

- 大蒜 1头（切末）

- 生姜 几片（切丝）

- 小葱 2根（切段）

- 红椒 1个（切细丝遮盖用）

- 龙须粉丝 适量（提前泡软）

- 生抽 2大勺

- 料酒 1小勺

- 香油 适量

- 盐 少许

- 植物油 适量

🔥 烹调依次*🔥

1. 措置扇贝：将扇贝洗净，去除泥沙和杂质，保留贝壳部分；用刀轻轻划开扇贝肉，使其更容易入味。

2. 调制蒜蓉酱：锅中倒入少许植物油，加入蒜末和生姜丝炒香，随后加入生抽、料酒和极少盐调味，翻炒均匀后关火备用。

3. 拼装扇贝：在每个扇贝壳内铺上一层泡软的龙须粉丝，放上措置好的扇贝肉，再淋上调好的蒜蓉酱。

4. 蒸制入味：将统共拼装好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到扇贝肉变白熟透。

5. 装清点缀：蒸好后取出，撒上葱段和红椒丝算作遮盖，终末淋上少许热油和香油，引发出更多的香气。

📸 摆盘提出：

使用扇贝壳径直算作盛具，整王人胪列在大盘中，周围不错用簇新的香菜叶或柠檬片遮盖，既好意思不雅又健康，拍照发圈完全吸睛大批！

💬 共享本事：

每次作念这说念蒜蓉蒸扇贝，总能让我念念起小时候过年时全家东说念主围坐在一说念的温馨场景。那清新的蒜香和鲜好意思的扇贝仿佛带着我穿越了时空，回到了阿谁充满平稳和爱的场所。现时，在家也能无礼复制这份好意思好操心，但愿你也能通过这说念菜感受到那份来自家的温顺与幸福。

🌟 小贴士 🌟

- 扇贝要聘请簇新的，确保清洗干净，幸免有泥沙残留；

- 蒸制时候字据扇贝大小赈济，过长会导致扇贝肉变老；

- 如若可爱更辣的口味，不错在蒜蓉酱中加入一些辣椒碎或辣椒油提味；

- 终末的热油淋上去不仅能加多香气，还能让菜品愈加光亮诱东说念主。

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